acceuil recettes/plats

la mer

r1     Palourdes au coulis de tomates, safran et sauternes   en plat ou en entrée

r4       Soles pochées servies sur tagliatelles au safran et fenouil

r5     Emincé de saumon au cidre et au safran

r9    Homard à l'armoricaine façon mémé de Bretagne et  à ma façon

r32  Filets de loup au safran

               Le loup en méditerranée, le bar sur l'atlantique. 

r35  Gambas au lard et fondue de poireaux safranée 

viande rouge

 j'ai quelques recettes en réserve, ça va venir. en attendant

r46   steak au beurre safrané

r52   Boulets sauce Lapin     (du porc et du boeuf, sans lapin)

viande blanche

 r3   Epaule d'agneau aux coings, citrons et safran

r17  Ragoût de poulet aux olives et pommes de terre au safran 

r28  Poulet en fricassée aux amandes et au safran

r45  marmite vosgienne   ris de veau et cervelle

accompagnement

r10   sauce tomate

r13   Purée de pommes de terre au safran et sésame

r31   haricots rouges au safran

r33   Dauphinois de patates douces safranées

r54   riz paella

r57   choux fleur sauce à l'échalote paprika et safran

autres

r24  Oeufs au safran (spécial régime) ou en plat

r25  Sauce bolognaise maison  1  une recette rapide

r26  Sauce bolognaise maison 2 une recette plus élaborée

r62  crème safranée